Soto Ayam Karawang

Kali ini saya bagikan resep Soto Ayam khas Karawang.

Bahan-bahan

Ayam secukupnya
Bawang Putih
Bawang Merah
Garam
Penyedap rasa
Lengkuas
Jahe secukupnya
Kunyit secukupnya
Ketumbar
Kayu manis
Bihun
Sayur Kol
Cengkeh sedikit,Jangan terlalu banyak nanti pahit.
Daun Salam
Sereh
Santan
Bawang Daun
Air putih secukupnya

Langkah membuat kuah Soto :
Goreng ayam tanpa bumbu lalu disuwir pisahkan dari tulangnya.Siapkan panci untuk mendidihkan air soto.Ulek bumbu bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,ketumbar,kayu manis,cengkeh dan geprek lengkuas dan sereh jangan sampai hancur lalu masukkan bumbu pada panci dengan air mendidih.beserta daun salam dan sereh.Sambil aduk-aduk hingga matang dan masukkan garam serta penyedap rasa ayam.Siapkan Sayur kol yang sudah diiris tipis,bihun dan ayam suwir dalam mangkok secukupnya.Lalu siram dengan kuah Soto sesuai selera dan taburi dengan bawang daun diatasnya.
Soto ayam Karawang siap disajikan :)