Ayam Gulung Asparagus

Menu ini sangat istimewa. Selain berisi sayuran, ayam diberi saus. Istimewa disajikan di hari istimewa saat menjamu tamu. Anda harus mencobanya.

Bahan:

1 buah dada ayam, bagi 4 bagian,

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:

1/4 buah bawang bombay, cincang kasar

10 batang asparagus segar, iris halus

1 buah wortel, potong kotak kecil

1/2 buah paprika kuning, potong kotak kecil

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:

35 gram tepung beras

1 butir telur, kocok hingga berbusa

Bahan Saus:

1/2 buah bawang bombay, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 sendok teh kecap inggris

50 gram saus tomat

1 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1 sendok teh maizena, dilarutkan di dalam 150 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahkan asparagus, wortel, paprika, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

2. Ambil selembar ayam. isikan tumisan. Lipat sedikit kanan kirinya. Gulung. Gulingkan di atas tepung beras. Celupkan ke dalam telur. Goreng hingga matang.

3. Saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

4. Tuang larutan maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup. Sajikan bersama ayam. (Kn)

Mari kita masak ayam gulung asparagus.

Untuk 3 porsi

Sambal Jengkol Dan Pete

Bahan :
- 5 butir jengkol > rebus dan memarkan
- Petai (pete) > 2 papan, kupas ambil polongnya
- Daun salam > 1 lembar
- Serai > 1 batang, memarkan bagian putihnya
- Irisan gula merah > 1 ½ sendok teh
- Garam >1 ½ sendok teh
- Air > 50 ml, atau secukupnya
- Minyak > 3 sendok makan untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
- Cabe merah besar > 5 buah
- Cabe rawit merah .> 8 buah, atau sesuai selera
- Bawang merah > 7 butir
- Bawang putih > 4 butir
- Kemiri > 2 butir
- Tomat > 1 buah

Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam dan serai hingga harum.
- Masukan jengkol dan petai (pete), garam dan gula merah, aduk rata. Uji rasa.
- Tuangkan air, masak hingga semua bahan matang, dan mengental. Angkat.
- Sambal petai siap disajikan.

Ayam Kungpao

Ternyata menikmati lezatnya ayam kungpao tak harus ke resto ternama atau rumah makan besar tetapi di rumah pun Anda dapat menikmatinya bersama keluarga. Yuk, simak resep berikut ini untuk mencoba membuatnya sendiri.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

350 gram paha, dipotong 3x3 cm

3 siung bawang putih, haluskan

1/2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kecap ikan

1/2 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh garam

Bahan Saus:

2 buah cabai kering, dipotong 3 cm

3 siung bawang putih, dihaluskan

2 sendok makan saus tomat

1 sendok makan saus tiram

2 sendok teh kecap manis

1/2 sendok teh minyak wijen

1/2 sendok teh gula pasir

1 sendok teh maizena dilarutkn dalam 1 sendok teh air

100 ml air

50 gram kacang mede utuh, digoreng

Cara membuat ayam kungpao:

Campur ayam, bawang putih, kecap jamur, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Diamkan 15 menit. Goreng hingga berkulit.

Tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata.

Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air. Aduk sampai mendidih.Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga meletup-letup.

Sajikan setelah ditabur kacang mede goreng.

Untuk 5 porsi

Ayam Suwir Bali

Kadang Bunda Suka Kehabisan Ide akan menyiapkan makan siang apa untuk anak saat pulang sekolah nanti?

Ini salah satu contoh makan siang yang bisa Bunda siapkan. Memasaknya pun mudah dan cepat. Yang paling penting, anak anak senang dan lahap memakannya.

Resep yang akan disajikan kali ini adalah Resep Ayam Suwir Bali.

Memasaknya sangat praktis, cepat dan enak. Agar lebih mudah, Anda bisa mengukus ayam terlebih dahulu saat malam, setelah dingin masukkan kulkas, baru masak jelang anak pulang sekolah.

Bahan-bahan:

- 250 gram daging ayam

- Bawang putih

- Bawang merah

- 2 ruas jari lengkuas

- 5 lembar daun jeruk

- 2 sdm cabai merah halus

- 2 Cabai merah, iris

- 2 serai, iris halus

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula

- 100 ml santan kental

Cara Memasak:

- Kukus ayam hingga matang. Angkat, suwir halus. Sisihkan.

- Tumis bawang putih dan bawang merah dengan api sedang. Aduk hingga harum.

- Masukkan lengkuas dan daun jeruk. Aduk rata.

- Tambahkan suwiran daging ayam dan cabai merah halus. Aduk hingga rata.

- Masukkan cabai iris dan serai iris. Aduk hingga tercampur rata.

- Tambahkan sedikit air agar tidak kering.

- Campurkan garam dan gula.

- Tuangkan santan kental, aduk hingga tercampur rata dan matang.

- Angkat, sajikan selagi hangat

Gethuk Lindri Tabur Keju

Bahan-bahan :

• Singkong 1000 gr

• Gula pasir 200 gr

• Margarin 50 gr

• Garap 1/4 sdt

• Vanili 1/4 sdt

• Kelapa setengah tua, parut dan kukus 1/4 butir

• Keju yang di parut 150 gr

• Pewarna makanan ( warna sesuai selera ) 1/2 sdt

• Pasta cokelat 1 sdt

• Keju 100 gr ( untuk taburan )

Cara membuat :

Kupas singkong terlebih dahulu, lalu cuci bersih dan potong – potong. Kukus sampai matang, lalu angkat dan lumatkan pada keadaan panas, buang serta dagingnya.

Tambahkan margarin, garam, gula pasir serta vanili, aduk terus sampai merata. Lalu masukan parutan kelapa dan keju ke dalam adonan tersebut, dan aduk terus hingga merata. Lalu bagi 2 adonan tersebut. Berikan pewarna makanan ( sesuai selera ) pada adonan, lalu untuk adonan yang satu lagi berikan pasta cokelat, aduk terus sampai merata.

Setelah itu masukan ke dalam gilingan yang digunakan khusus untuk getuk lindri. Setelah itu potong – potong sepanjang 6 cm hingga adonan habis.

Setelah habis, getuk lindri keju spesial siap di sajikan, dan jangan lupa menaburinya lagi dengan parutan keju

Sambal Jengkol Cabe Ijo

Bahan :
- 1/4 kg jengkol, dibelah, direbus, kematangan sesuai selera.
- 1/4 sdt penyedap jamur vegetarian.
- sedikit garam.
- minyak sayur, untuk menggoreng.
- 3 sdm minyak sayur dan 
2 sdm mentega untuk menumis.

Bumbu Kasar :
- 10 bawang merah.
- 7 cabe hijau besar.
- 7 cabe rawit hijau.

Cara Memasak :
- Memarkan jengkol yang sudah direbus. Goreng sampai kuning kecoklatan. Tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak, cairkan mentega. Tumis bumbu kasar sampai harum. Masukkan jengkol, penyedap jamur dan garam. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu meresap.- Sajikan.

Nugget Ayam Sehat

Suka makan nugget tapi ragu sama yang kemasan frozen food? Dengan kita membuat dan mengolah makanan sendiri di rumah dapat mengurangi kita makan dan membeli makanan di luar yang kita tidak tahu kebersihannya dan kesehatannya, sehat itu mahal oleh karena itu dari sejak dini kita mengenalkan makanan sehat kepada anak anak dan keluarga kita. Yuk bikin sendiri saja nugget ayam nya. 

Bahan : 

500 g daging ayam tanpa kulit, potong-potong 

1-2 butir telur ( sesuai selera) 

3 siung bawang putih, cincang 

150 g bawang bombai, cincang 

200 g (6-7 lembar) roti tawar tanpa pinggiran 

350 ml kaldu ayam/air 

1/2 sdt merica bubuk 

1 sdt garam 

minyak goreng untuk mengoles, menumis, dan menggoreng 

Pelapis: 

300 g tepung panir/tepung roti 

3 butir telur, kocok dengan garpu hingga rata 

CARA MEMBUAT: 

Olesi loyang dengan minyak goreng. Lapisi daun pisang atau kertas aluminium, sisihkan. Panaskan dandang berisi air untuk mengukus. 

Haluskan daging ayam dan telur dengan food processor/grinder/blender. Sisihkan. 

Tumis bawang putih dengan 3 sdm minyak goreng hingga harum. Tambahkan bawang bombai, aduk-aduk hingga layu, angkat. Sisihkan. 

Taruh roti tawar dalam mangkuk besar, tuangi kaldu/air. Remas-remas hingga lumat. Tambahkan daging, bawang tumis, merica, dan garam. Aduk rata. 

Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan. Masukkan ke dalam dandang. Kukus hingga masak (30 menit), angkat. Sisihkan hingga dingin. 

Simpan 4-12 jam dalam lemari es, agar lebih mudah dipotong dan hasil potongannya mulus. Potong-potong sesuai selera. Gulingkan potongan nugget dalam tepung panir, celupkan dalam telur kocok, gulingkan lagi dalam tepung panir. 

Simpan dalam freezer lemari es. 

Saya pakai daging ayam tanpa kulit untuk mengurangi lemak, karena lemak jahat banyak terdapat di kulit ayam. 

Tips : 

Bila ingin menyimpan nugget sebagai persediaan, setelah nugget dilapisi tepung panir, kita bisa menyimpannya di freezer dalam wadah yang tertutup rapat. Dengan cara seperti ini, nugget akan awet sampai kurang lebih 3-4 minggu. 

Biasakan untuk menyimpan nugget berdasarkan porsi sekali makan. Misalnya sekali makan kita membutuhkan 5 buah nugget, simpan nugget dalam wadah tertutup sebanyak 5 buah. Dengan cara seperti ini, kita hanya mengampil 1 pack nugget tiap kali mau menggoreng. Sehingga tidak perlu semua nugget simpanan kita ikut di terbuka sebelum digoreng. 

Cocok nih buat simpanan di kulkas buat long weekend ini sis.

:: Kolak Biji Salak Ubi Ungu ::

Bahan Biji Salak:
200 gram ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
50 gram tepung sagu
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air

Bahan:
100 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan
2 sendok makan gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok teh air

Bahan Saus Santan:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam

Cara membuat:
Campur ubi ungu, tepung sagi, gula, garam, dan air. Uleni rata. Tambahkan pewarna makanan ungu.Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong kecil-kecil . Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
Masak gula merah, daun pandan, gula pasir, santan, dan tepung sagu sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
Masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tata bola ubi dalam mangkuk. Siram dengan rebusan gula merah dan saus santan.

** Resep Jengkol pedas manis **

-- Share untuk menyimpan resep --

Bahan-bahan yang di butuhkan
250 gram jengkol
4 siung bawang merah. iris tipis
2 siung bawang putih. iris tipis
2 bh cabe merah. iris tipis
1 lembar daun salam
5 bh rawit merah. iris tipis secukupnya 
kecap penyedap rasaminyak untuk menumis

Cara Memasak
kupas kulit dari jengkol sampai bersih potong-potong jengkol menjadi 3 bagian cuci bersih jengkolrebus jengkol sampai lunak setelah lunak buang air rebusantumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, rawit, dan daun salam sampai harum kemudian masukan jengkol tambahkan kecap dan penyedap rasasiap disajikan

Resep ini di tulis oleh bunda mely sari

Resep Bola Daging Isi Telur Puyuh

Bahan-bahan :
300 gram Daging cincang (aku pake Sapi)
1 butir Telur Ayam
2 buah Tomat masak potong dadu
6 buah Bawang Merah iris tipis
3 buah Bawang Putih iris tipis
2 sendok Saus TomatTelur puyuh rebus kupas
6 sdm penuh Margarin untuk menumis

Bumbu SESUAI SELERA :
Garam/pnyedap
Gula Pasir
Kecap Manis
Lada/Merica halus
Pala parut
2 buah Kentang, potong kotak sedang
600 ml Air Sesuai selera mau kuah banyak/dkit

Langkah
Campurkan dalam mangkuk: 
daging cincang,Gula,Garam,Merica,Pala,sedikit kecap,telur,,Lalu aduk rataKalo pengen lebih empuk dagingnya kasi 2 sdm Tepung roti (tips ala saya hahaha)
*Bentuk bola2 di isi dengan telur puyuh..
Panaskan margarin,goreng bola2 daging hingga kecokelatan,tiriskan
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sisa margarin hingga wangi. Masukkan air sampe mendidih,masukkan bola-bola daging goreng, beri semua bumbu (kecap gula garam pala merica saus tomat+tomat buah),lalu masukkan kentang.
Masak sampai bumbu meresap-kentan empukk. terakhirr,test rasa yah sebelum diangkat.

sumber : Griya Resep

Resep Telur Dadar Rumput Laut Gulung

Bahan-Bahan

1 butir telur ayam
1 sdt gula dan garam (atau sesuai selera)
1 sdm minyak sayur atau minyak zaitun
1/4 lembar nori (rumput laut kering)

Cara Membuat
Kocok lepas telur dengan gula dan garam. Panaskan minyak di wajan. Tuang adonan telur, letakkan lembaran nori di tengahnya. Lalu lipat kedua sisinya ke tengah. Kemudian gulung. Angkat, lalu potong-potong.

sumber : Griya Resep

Resep Tekwan Palembang

Bahan:

250 Gram udang yang segar, dicincang dulu
250 Gram daging ikan tenggiri, cincang dulu
125 Gram tepung sagu merk apa saja
2 buah putih telur ayam
1500 ml air
50 Gram jamur kuping, rendam hingga lunak, tiriskan
25 Gram sedap malam, rendam hingga lunak
300 Gram bengkuang, potong bentuk batang korek api
3 batang seledri, diiris kasar
2 batang daun bawang, diiris tipis
2 sendok makan margarin Secukupnya 
Bawang goreng

Bumbu halus:
8 siung bawang putih
1 sendok teh lada1 sendok teh garam

Cara membuat:
1. Buat kaldu udang: kupas udang, rebus dgn 1500 ml air menggunakan api kecil, saring. selesai, ambil udangnya.
2. Buat adonan: 
Campur udang, ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur, garam, lada, uleni hingga rata betul.
3. Didihkan 1 liter air, ambil adonan ikan, bulat-bulatkan sebesar kelereng, masukkan dalam air mendidih. Masak sampai matang, tiriskan.
4. Panaskan margarin, tumis bumbu yg dihaluskan tadi sampai harum.
5. Masukkan udang cincang, aduk-aduk sampai berubah warna, masukkan jamur kuping dan sedap malam, tuang ke dalam kaldu udang, didihkan.6. Masukkanlah bengkuang dan adonan ikan yg tlah matang, masak hingga seluruhnya matang. Tambahkan seledri, daun bawang, angkat.

Sumber : Dapur Lezat Indonesia

🍘🍘Tahu Aci🍘🍘

Bahan-bahan :

8 sdm tepung sagu
3 sdm tepung terigu
1 sdm gula putih
2 siung bawang putih. 
haluskan Daun seledri. iris tipis
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Tahu goreng

Cara Membuat :

Campurkan bahan menjadi satu tambahkan air secukupnya. aduk rata
Masukan adonan aci kedalam tahu. kukus kurang lbih 15 mnit sampai matang. 
Sajikan dengan sambal

Kue sus/home made

Bahan-bahan :

Bahan kulit:

200 gr tepung terigu (cakra kembar)

100 gr mentega

250 ml air

20 gr garam

3 butir telur

Bahan Fla:

350 ml Susu cair

2 Sdm tepung maizena

1 Sdm rum vanilla

1 butir kuning telur

1 Sdm mentega

2 Sdm gula pasir

Langkah

Masukan air bersamaan dengan mentega+garam aduk sampai mendidih selanjutnya masukan tepung terigu dan aduk dengan speed tinggi dengan api kecil bila semua sudah tercampur matikan api dan dinginkan (setelah dingin masukan telur dan aduk menggunakan mixer)

Sambil menunggu adonan dingin panaskan oven dengan panas 200 'C selama 10 menit

Masukan adonan kedalam piping bag atau plastik segitiga dan olesi loyang dengan mentega dan tepung lalu cetak adonan di atas loyang dan panggang 200'C selama 30 menit

Sambil menunggu kue matang yuk kita buat fla'nya

Pisahkan 100ml susu dari total susu 350ml,Siapkan panci dan masukan 250ml susu+gula pasir dan masukan (campur 100ml susu dengan tepung maizena dan kocok kuning telur) tambahkan Rum vanilla dan mentega aduk sampai meletup dan kental

Setelah semua selesai angkat kue dari oven dan gunting tengahnya lalu masukan isi flanya dan taraaaaa hasilnya renyah di luar lembut di dalam...selamt mencoba :)

Sumber : Griya Resep

Pukis Pisang Mini

Bahan:

250 gram terigu protein tinggi150 gram gula pasir3 butir telur1/2 sdt esens vanilla1/4 sdt garam1 sdt ragi instan350 santan sedang kentalnya65 gram margarin lelehkan, dinginkan50 ml susu kental manis putih (bisa di skip)

Cara membuat:

Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental (adonan sampai putih), masukkan esens vanilla, kocok rata.
Masukkan terigu dan santan, bergantian. Aduk dengan mixer kecepatan paling rendah.
Masukkan ragi instan, aduk rata.
Masukkan margarin cair, aduk rata.
Masukkan susu ketal manis, aduk rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles margarin dengan api sedang.
Cetak adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, gunakan api kecil, tutup sebentar. Beri irisan pisang rebus di bagian atas, selagi permukaan adonan masih sedikit cair. Tutup kembali dan biarkan sampai matang.
Keluarkan dari cetakan.
1 resep di atas bisa jdi 65 pukis pisang mini

Ikan Mujair Panggang Sambal Kecap

Bahan-bahan :

1 ekor ikan mujair (600gram)
1 buah jeruk nipis1 sdm air asam jawa2 sdm kecap manissecukupnya gula, garam5 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
4 buah cabe merah
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
2 ruas kunyit

Bahan sambal kecap:
10 butir cabe rawit
2 buah cabe merah
1 siung bawang putih
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sdt bawang merah goreng
secukupnya garam
secukupnya kecap manis
1 sdtair jeruk nipis

Langkah :
Ikan bakar: Cuci bersih ikan, kerat bagian punggungnya lumuri air jeruk nipis dan garam, biar kan 10menit. Cuci lg hingga bersih.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, masukkan air asam, gula, garam, aduk2 rata. Angkat, masukkan kecap manis, aduk2 rata.

Lumuri ikan dg tumisan bumbu hingga rata, panggang di oven kurang lebih 45menit, sambil sesekali dioles sisa bumbu, setelah matang angkat, sajikan dg sambal kecap.

Membuat sambal kecap: haluskan Semua bahan sambal, beri kecap manis sesuai selera, beri air jeruk nipis, aduk2 rata. Siap disajikan

sumber : resep aneka jajanan pasar

Udang Mentega Pedas

Bahan-Bahan
500 gram udang
1 sdm minyak zaitun
30 gram mentega
4 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt cabai kering bubuk (atau sesuai selera)
2 sdm air perasan jeruk lemon
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
daun parsley cincang (secukupnya)

Cara Membuat
1. Kuliti udang, sisihkan.
2. Panaskan minyak zaitun dan mentega di wajan.
3. Tumis bawang putih dan cabai kering bubuk.
4. Masukkan udang dan tumis selama sekitar 3 menit.
5. Tambahkan air perasan jeruk lemon, garam, dan lada bubuk.
6. Masukkan daun parsley cincang.
7. Aduk rata dan masak hingga matang.

Seblak Mercon

Bahan:
100 gram kerupuk kanji oranye, direndam
1 butir telur, dikocok lepas
1 buah paha ayam, direbus, disuwir
3 batang caisim, dipotong 2 cm
50 gram krecek
300 ml air1 
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, diiris
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur

Bahan Tambahan:
5-8 buah cabai merah besar, belah dua
3 buah bakso sapi matang, potong-potong

Cara Membuat Seblak Mercon:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan ayam, caisim, dan bakso sapi. Aduk sampai layu.
2. Tambahkan kerupuk dan krecek. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang dan cabai. Masak sampai matang.

Untuk 3 porsi

:: Lumpia Sosis Keju ::

Bahan-bahan
4 lembar kulit pangsit
4 sosis ayam
1 lembar keju slice
3 sdm Blue Band Serbaguna

Langkah-langkah membuat Lumpia Isi Sosis dan Keju

Ambil 1 lembar kulit pangsit. Tata keju di tengahnya, lalu taruh sosis di atasnya. Gulung seperti lumpia. Ulangi hingga habis.
Panaskan Blue Band Serbaguna di atas wajan. Masukkan lumpia dan masak hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Sajikan hangat ditemani saus tomat botolan.

Es Teler 77

Bahan:

1 bh kelapa muda, keruk dagingnya
1 bh alpukat, keruk dagingnya
10 bj nangka, iris tipis
15 bj kolang-kaling manis, iris tipis
500 ml simpel syrup
5 sdm susu kental manis
Es serut, secukupnya

Bahan sirup
400 ml air kelapa (atau air biasa)
100 gr gula pasir

Cara Membuat:
1.Campurkan alpukat,kelapa muda,nangka dan kolang kaling kedalam gelas yang berukuran besar.
2.Tutupi campuran tadi dengan es serut
3.Tuangi campuran tadi dengan sirup dan susu kental manis untuk melelehkan es serutnya.
4.Sebagai pelengkap bisa taburkan kacang diatasnya
5.Es teler rumahan siap disajikan.

Resep Perkedel Tahu Pedas Gurih

Bahan :

350 gr tahu putih
3 siung bawang putih ( haluskan )1 cm kunyit ( haluskan )5 butir bawang merah ( haluskan )1/2 sendok teh ketumbar bubuk1/2 sendok teh merica bubuk60 gr cabe rawit ( haluskan )2 batang bawang daun polong ( iris halus )garam secukupnyagula pasir secukupnyapenyedap rasa secukupnyaminyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Pencelup :
2 butir telur ayam

Cara Membuat Perkedel Tahu Pedas Gurih :
1.siapkan satu wadah untuk membuat adonan perkedel tahu
2.masukkan tahu putih lalu dihaluskan
setelah tahu sudah halus, masukkan bumbu yang dihaluskan
3.tambahkan ketumar bubuk dan merica bubuk, aduk sampai tercampur rata
4.masukkan irisan daun bawang polong dan bumbu lainnya ( gula, garam dan penyedap rasa ), aduk rata sisihkan
5.ambil satu wadah untuk kocokan telur
6.adonan perkedel tahu dibentuk bulat sedikit pipih ( lakukan sampai selesai )
7.panaskan minyak diatas api sedang dan celupkan perkedel kedalam telur kocok lalu digoreng sampai berwarna kecoklatan dan matang, angkat tiriskan
8.perkedel tahu siap untuk disajikan

SELAMAT MENCOBA !