Bahan Biji Salak:
200 gram ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
50 gram tepung sagu
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air
200 gram ubi ungu, kupas, kukus, haluskan
50 gram tepung sagu
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan air
Bahan:
100 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan
2 sendok makan gula pasir
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok teh air
Bahan Saus Santan:
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
Cara membuat:
Campur ubi ungu, tepung sagi, gula, garam, dan air. Uleni rata. Tambahkan pewarna makanan ungu.Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong kecil-kecil . Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
Masak gula merah, daun pandan, gula pasir, santan, dan tepung sagu sambil diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan.
Masak santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tata bola ubi dalam mangkuk. Siram dengan rebusan gula merah dan saus santan.
No comments:
Post a Comment