~Pepes Ikan Patin~

Bahan :

600 gr ikan patin segar, bersihkan, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar lalu cuci kembali.
Daun kemangi
3 cabe hijau besar, iris serong
2 cabe merah besar, iris serong
5 bj belimbing wuluh/klo ga ada bisa diganti tomat, iris2
2 sdm margarin

Daun untuk membungkusnya

Bumbu halus :

9 butir bawang merah
4 butir bawang putih
2 buah cabe besar merah
4 butir kemiri
1 cm jahe
Sejempol kunyit
3 cm lengkuas
1 batang sereh
1/2 sdt asam jawa
Gula 
Garam

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus bersama ikan.
2. Ambil daun pisang pembungkus
3. Letakkan ikan dan bumbu pada daun pisang, taburi cabe hijau, cabe merah, belimbing wuluh dan kemangi.
4. Tambahkan margarin.
5. Bungkus
6. Kukus 1 jam, bisa lgsg disajikan.
Jika lbh suka bisa pepesnya dibakar sebentar agar berasa daun terbakar.