:: Kue Bawang ::

Bahan-bahan

250 gram tepung terigu berprotein sedang

50 gram tepung tepioka

2 butir telur

75 ml santan kelapa kental

50 gram tepung tapioka untuk taburan

Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

2 butir bawang merah

4 siung bawang putih

1 sendok makan garam dapur

2 sendok makan daun seledri, cincang halus

Cara Membuat:

Pertama, buat adonan dengan mencapur tepung terigu, tapioka, bumbu halus, santan, dan telur. Aduk dan uleni adonan hingga rata dan kalis.

Kedua, taburi daun seledri cincang.

Ketiga, giling adonan beberapa kali hingga ketebalannya tidak lebih daru 2 mm dengan alat penggiling.

Keempat, letakkan adonan pipih di atas talenan, lalu potong-potong dan bentuk sesuai selera. Setelah itu taburi dengan tepung teriigu agar tidak lengket ke adonan lain.

Terakhir, panaskan minyak pada wajan. Goreng adonan hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan hingga minyak benear-benar tiris.

SUMBER : ANEKA RESEP KUE